¿TE GUSTA LA GASTRONOMÍA?

La academia de arte culinaria internacional es una institución enfocada 100% en la gastronomía que ofrecemos dos (2) carreras y cuenta con la validez oficial de la secretaria de educación publica (SEP) de Baja California Sur.

Chef de Cocina Internacional

 

​Objetivos generales del plan de estudio

El alumno egresado del Técnico Superior Universitario “Chef de Cocina Internacional”, será capaz de realizar las elaboraciones, preparaciones y conservación de los alimentos, apegado a las normativas nacionales e internacionales que se requieran; estará amplia mente capacitado en la plantación, gestión y costeado de los menús que se utilizan en los distintos centros de consumo; de la misma forma, contará con los conocimientos adecuados para la administración financiera, de recursos humanos y de relaciones públicas, pactadas por la actual industria alimentaria y de restauración, lo cual lo encaminará a un perfecto desarrollo profesional y personal adaptado a los requerimientos nacionales e internacionales.

Al finalizar el curso de técnico superior universitario (Chef de Cocina Internacional) el alumno será capaz de: 

  1. Aplicar técnicas y procesos para la elaboración de alimentos.

  2. Participar en la administración de un servicio de alimentos y bebidas.

  3. Tener la habilidad y conocimientos para emplearse en la industria restaurantera y de servicios de alimentos.

  4. Contar con los conocimientos para iniciar un negocio propio.

Chef pastelero y panadero Internacional

​Objetivos generales del plan de estudio 

 

​Adiestrar alumnos, dándoles sólidos conocimientos sobre los procesos y técnicas aplicadas en Panadería y Repostería Internacional, para desempeñarse de forma profesional y exitosa dentro de la industria de la repostería, cubriendo las exigencias y necesidades del mercado existente y cada día mas exigente.

Al finalizar el curso, el alumno egresado dela Carrera Técnico Superior Universitario “Chef Pastelero y Panadero Internacional”, será capaz:

 

Realizar diversos platillos en materia de repostería, panadería y pastelería respetando las recetas originales del país de origen.

  1. Asesorar en la creación de Menús de Postres a negocios de calidad internacional.

  2. Entregar un servicio de calidad, eficiente y oportuno.

  3. Producir productos de repostería para toda clase de eventos e instituciones desde el principio hasta el decorado final.

  4. Manejar las técnicas tradicionales y de vanguardia de decoración y presentación usadas en la industria panadera y repostera.

  5. Proponer alternativas innovadoras de escultura y decoración a base de azúcar, chocolate y otros productos usados en la industria de la repostería.

  6. Manejar la Panadería y Repostería Mexicanas con los procesos de elaboración original y tradicional.

CONTAMOS CON:​

  • Plan de estudio

  • Instalación Teórica

  • Laboratorio de cocina

  • Plantilla de chefs y docentes

  • Carrera de 75% practica y 25% teórica 


 ¡ÚLTIMOS LUGARES DISPONIBLES!

       INSCRIPCIÓN ABIERTA          

CHEF DE COCINA INTERNACIONAL

  • Modalidad de 2 años       turno matutino                   

  • Modalidad de 2 años       turno vespertino                

  • Modalidad de 3 años       turno matutino                

CHEF PASTELERO Y PANADERO INTERNACIONAL

  • Modalidad de 2 años       turno matutino                        

Es por tal motivo te invitamos a solicitar una sesión informativa donde podremos resolver todas tus dudas sobre nuestro.

 

  • Puedes agenda tu cita de Lunes a Viernes de 8:00 am a 4:00 pm.

  • Llama a los teléfonos. 143-8283 o 144-0283.

  • También puedes dejarnos un mensaje en nuestra pagina de Facebook o bien entrar a este enlace y contestar una breve encuesta.


Estamos ubicados en:

Calle Guadalupa Victoria 900  

Colonia Esterito

La Paz,  Baja California Sur

 

¡ AQUí EN LA ACADEMIA DE ARTE CULINARIA INTERNACIONAL COCINAMOS !