1.1

HISTORIA DE LA GASTRONOMIA

1.2

HIGIENE Y SEGURIDAD

1.3

IDENTIFICACION DE PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL

1.4

CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS

1.5

FUNDAMENTOS CULINARIOS

1.6

LAS TÉCNICAS DE COCCIÓN

1.7

PANADERÍA BÁSICA

1.8

PRACTICAS PROFESIONALES

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Plantel Los Cabos

Campus La Paz